Resep Tempe Goreng Adonan Tepung Renyah Kriuk

Renyah, kriuk dan crispy resep tempe goreng tepung dengan adonan praktis dan bumbu gurih yang cukup sederhana. Tips cara membuat adonan tepung sebagai bahan balutan tempe goreng agar enak dan renyah ini, terdiri dari campuran tepung terigu dan tepung beras.

Tempe goreng tepung juga menjadi menu favorit yang biasa dijajakan abang-abang penjual gorengan. Variasinya, tempe bisa diiris tipis dengan adonan tepung yang tipis, maupun berbalut adonan tepung yang lebih tebal namun gurih dan renyah serta tetap kriuk.

Kita dapat membutnya sendiri sebagai menu cemilan rumahan yang lebih spesial, bisa juga sih untuk dijual tapi harganya perlu dinaikkan lagi karena penambahan pemakain telur. Tempe goreng yang renyah ini, sedap disantap bersama cocolan saus sambal atau pun cabe rawit untuk kombinasi rasa pedas.

Bahan Bumbu Tempe Goreng Tepung

• 1 papan - tempe ukuran sedang, potong tipis
• 100 gram - tepung terigu
• 1 sdm - tepung beras
• 1 butir - telur
• 1 batang - bawang daun diiris tipis
• 1 sdm - garam
• 1/4 sdt - kaldu bubuk
• 1/2 sdt - ketumbar bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe dan minyak, aduk-aduk sampai adonan tercampur rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang,  hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Sajikan tempe goreng crispy renyah hangat-hangat besama saus sambal pedas atau dicabein.

Resep Puding Coklat Susu Hunkwe Saus Vla Lembut

Puding coklat dan puding susu dari tepung hunkwe berpadu dalam resep puding coklat susu hunkwe, serta kian spesial dengan saus vla yang segar creamy. Kreasi cara membuat puding tanpa agar-agar ini merupakan dua lapis variasi puding yummy nan lembut dengan rasa yang sangat enak dan lezat.

Tak hanya dijadikan sebagai hidangan penutup atau sekedar pencuci mulut, namun puding ini enak disantap kapan pun dan dimana pun serta digemari oleh siapa pun. Bahan puding coklat sederhana terbuat dari campuran serbuk coklat, susu dan kuning telur. Sedangkan puding susu dibuat dari campuran tepung hunkwe bersama susu.

Bahan puding susu hunkwe

• 50 gram - tepung hunkwe
• 500 ml - susu cair
• 1/4 sendok teh - vanili
• 4 sendok makan - gula pasir
• 1/4 sendok teh - garam

Bahan puding coklat

• 150 gram - serbuk puding coklat
• 500 ml - susu cair
• 1/4 sendok teh - garam
• 1 butir - kuning telur dikocok lepas

Cara Membuat Puding Coklat Susu Hunkwe

1. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan semua bahan puding susu hunkwe kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. 
2. Didihkan adonan tadi sambil diaduk perlahan-lahan sampai benar-benar mendidih, angkat kemudian tuang adonan ke cetakan sesuai selera, ratakan lalu sisihkan.
3. Untuk puding coklat kita campurkan serbuk puding coklat, susu cair dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata lalu didihkan.
4. Setelah mendidih benar, ambil dua sendok makan lalu campurkan ke kocokkan kuning telur. Masukkan kembali ke adonan, aduk-aduk lagi sampai adonan mengental dan matang.
5. Angkat lalu tuang sambil disaring (agar hasilnya lebih lembut dan halus) ke atas puding pertama yang sudah setengah beku.  Masukkan ke dalam kulkas atau dinginkan agar puding membeku.

Sambil menunggu puding dingin dan membeku kita siapkan bahan saus vla susu :

• 300 ml - susu cair
• 1 sendok teh - pasta vanila
• 1 sendok makan - maizena, larutkan dengan 50 ml air.

Cara Membuat Saus Vla Susu

1. Siapkan panci, campurkan susu cair, pasta vanila dan larutan maizena, didihkan sampai meletup-letup sambil diaduk-aduk, angkat dan sisihkan.
2. Setelah puding dingin dan membeku kemudian siram di atasnya dengan saus vla dan serutan coklat secukupnya sebagai topping.

Resep Sayur Ulih Toge Kacang Panjang Khas Bali

Masakan tradisional khas Bali, resep sayur ulih toge kacang panjang kuah santan ini sungguh nikmat walaupun diolah berbahan sederhana. Kuah santan terasinya sangat gurih berpadu aroma wangi kencur, membuatnya sangat enak dilahap bersama nasi putih hangat.

Menu makan harian yang mudah, praktis serta murah meriah, namun pemakaian bumbu kencur dan perpaduannya memiliki kelezatan cita rasa yang cukup unik saat kuahnya diseruput.

Selain wisata alam, pulau dewata juga terkenal dengan kekayaan wisata kulinernya. Kita bisa mengumpulkan banyak referensi resep masakan kuliner khas Bali untuk memasaknya sendiri, sehingga dapat menjadi menu rumahan dari yang sederhana hingga yang spesial, diantaranya adalah sayur ulih.

Simak juga Resep Ayam Bumbu Bali.

Bahan Bumbu Sayur Ulih

• 100 gram - kacang panjang dipotong sesuai selera
• 50 gram - tauge dicuci bersih
• 2 lembar - daun salam
• 1 sdt - garam
• 500 ml - santan cair dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdm - air jeruk limau/nipis
• 2 sdm - minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 butir - bawang merah
• 1 siung - bawang putih
• 4 butir - kemiri disangrai
• 1/2 sdt - terasi
• 3 cm - kencur
• 1 cm - kunyit
• 5 buah - cabe rawit merah
• 2 buah - cabe merah besar

Cara Membuat Sayur Ulih

1. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sertakan daun salam, aduk-aduk sampai harum.
2. Tuangkan santan, aduk-aduk terus hingga mendidih, bubuhi garam lalu aduk rata kembali. Masukkan potongan kacang panjang dan touge, aduk kembali sampai tercampur rata.  
3. Terakhir tuang air jeruk nipis, aduk rata selanjutnya masak hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Kolak Singkong Santan Ubi Jalar

Salah satu favorit dari aneka menu takjil buka puasa adalah resep kolak singkong dan ubi jalar, berkuah kental gurih pakai santan dan manis legit gula merah. Meski begitu cara membuat kolak singkong atau ubi kayu campur ubi jalar yang enak ini tak hanya hadir pada menu ramadhan, akan tetapi juga cocok sebagai variasi menu makan harian untuk melepas lelah serta memulihkan tenaga.

Kolak cukup dikenal sebagai sajian dessert bernuansa tradisional Indonesia, tidak seperti pisang, kolak singkong dan ubi memang bersifat lebih mengenyangkan, bahkan kombinasi bahan lain seperti pisang, kolang kaling, labu kuning, biji salak maupun sagu mutiara juga dapat dikreasikan.

Cita rasa manis, gurih dan segar, itulah yang kita rasakan saat kita menyantap semangkuk kolak singkong kuah kental santan gula merah. Mau tanpa santan, tinggal skip penggunaan santan, atau masak santan secara terpisah untuk menyiasatinya dan sirami saat disajikan.

Jangan lewatkan spesialnya Resep Kolak Pisang dengan kuah kental menggoda.

Bahan Kolak Singkong

• 1 kg - singkong dikupas, potong-potong sesuai selera
• 500 gram - ubi jalar dikupas, potong dadu
• 250 gram - gula merah (aren/kawung)
• 1 lembar - daun pandan disimpul
• 1 bungkus - vanili
• 1 sdt - garam
• 100 gram - gula pasir
• 2 liter - air
• 500 ml - santan kental dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Singkong

1. Siapkan panci ukuran sedang, tuangkan (1,5 liter) air, lalu masukkan potongan singkong dan ubi, rebus sampai singkong dan ubi agak lunak, sisihkan.
2. Masak gula merah dengan sisa air atau 1/2 liter hingga gula larut, angkat dan tuang ke dalam rebusan singkong tadi sambil disaring.
3. Didihkan kembali kemudian tambahkan vanili, garam, daun pandan dan gula pasir, aduk sampai rata. Terakhir masukkan santan sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah, aduk dan masak sampai matang. Matikan api, angkat dan sajikan dalam mangkuk atau gelas.

Resep Es Goyobod Khas Bandung Asli Jawa Barat

Resep Es Goyobod Bandung  -  Minuman segar dingin ini merupakan varian dari es campur, mirip es doger, tetapi es goyobod asli memiliki keunikan pada salah satu bahannya yang terbuat dari tepung hunkwe, sagu atau kanji (tapioka/aci). Es goyobod adalah minuman tradsional khas Sunda, sangat populer di kota Bandung termasuk untuk menu buka puasa, salah satunya di jalan Kliningan Buah batu. Juga menjadi minuman dingin khas Garut dan Jawa Barat pada umumnya, bahkan tak jarang pula ditemukan di kota-kota lainnya.

Bahan tepung hunkwe diolah menjadi seperti agar-agar/puding, tekturnya kenyal sehingga sangat enak digigit. Seperti halnya es campur, paduan bahan lainya seperti tape ketan hitam, tape singkong (peyeum), kolang-kaling, alpukat, serutan kelapa muda juga menghiasi cara membuat es goyobod.

Kombinasi bahan tersebut disirami dengan kuah yang segar dari kombinasi gula cair, kuah santan, susu, kemudian disempurnakan penyajiannya dengan serutan es atau es batu. Satu lagi yang menarik, adonan hunkwe bisa dikreasikan menjadi aneka warna-warni yang lebih memikat. Es goyobod Bandung bisa kita bikin sendiri di rumah dengan mudah, bahan-bahan apa saja yang diperlukan?

Bahan Es Goyobod

• 100 gram - tepung hunkwe
• 1/4 sdt - garam
• 400 ml - air
• 1 tetes - pasta strowberi untuk warna pink

Gula cair :

• 100 gram - gula pasir
• 1/4 sdt - garam
• 300 ml - air
• 2 lembar - daun pandan

Penyajian :

• 1 buah - alpukat, keruk
• 1 butir - kelapa muda, dikeruk
• 50 gram - tape singkong dipotong dadu
• 50 gram - tape ketan hitam
• 40 gram - kolang-kaling, seduh air panas lalu iris kasar
• 400 ml - santan kental dari 1 butir kelapa direbus bersama 1/2 sdt garam, masak sampai mendidih
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu atau es serut secukupnya

Cara Membuat Es Goyobod

1. Campurkan tepung hunkwe, garam dan air, lalu aduk hingga adonan rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian adonan untuk warna bening, sebagian lagi adonan ditambahkan pasta strawberry untuk warna pink.
2. Masing-masing adonan dimasak di atas api sedang, sambil diaduk-aduk hingga menjadi kental serta meletup-letup. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang/wadah kotak atau sesuai selera, diamkan hingga adonan mengeras lalu potong-potong bentuk dadu atau bentuk lainnya, sisihkan.
3. Rebus semua bahan gula cair, aduk dan masak hingga mendidih serta gula larut, kemudian angkat dan saring, lalu biarkan dingin.
4. Tata potongan hunkwe tadi, alpukat, serutan kelapa, tape singkong, ketan hitam, dan irisan kolang kaling ke dalam mangkuk atau gelas saji. Siram dengan kuah sirup gula, santan kental dan susu kental manis, tambahkan juga es batu atau es serut. Es goyobod segar siap untuk disajikan untuk 6 porsi.

Resep Puding Buah Naga Merah Lapis Susu

Resep Puding Buah Naga Merah Lapis Susu - Buah naga matang enak dimakan langsung, selain itu sedap diolah menjadi aneka olahan termasuk juga puding buah. Daging buahnya yang sejatinya memang sudah terasa manis menyegarkan maka tidak susah untuk membuatnya menjadi sebuah puding sederhana yang enak dan segar.

Supaya lebih istimewa cara membuat puding buah naga kali ini kita lapisi dengan puding susu yang terbuat dari bahan agar-agar dan susu murni segar, serta bisa juga diganti dengan susu cair lainnya. Lapisan puding susu untuk memberikan variasi rasa sehingga perpaduan keduanya sangat pas di lidah serta cukup sayang untuk dilewatkan untuk mencobanya di rumah. Puding buah naga lapis susu cukup unik dan menarik untuk dijadikan menu arisan, tasyakuran atau sebagai menu dessert pada acara-acara spesial lainnya.

Bahan Puding Buah Naga Merah

• 1 buah - buah naga merah
• 400 ml - air
• 500 ml - susu cair
• 50 gram - gula pasir
• 1/2 sendok teh - garam
• 1 butir - kuning telur

Bahan Puding Susu

• 1 bungkus - agar-agar nutrijel
• 600 ml - susu murni
• 50 gram - gula pasir
• 1/4 sendok teh - garam
• 1 butir -kuning telur

Cara Membuat Puding Buah Naga

1. Pertama-tama kita belah 2 bagian lalu ambil dagingnya, blender daging buah naga bersama dengan air sampai halus. Angkat dan tuangkan ke dalam panci sambil disaring agar hasilnya semakin halus, masukkan juga susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Setelah benar-benar mendidih, ambil dua sendok makan adonan lalu campurkan dengan kuning telur serta kocok hingga rata. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan serta aduk-aduk lagi hingga adonan mendidih dan matang.
3. Matikan api lalu angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera masing-masing, sisihkan dan biarkan hingga setengah beku. Sebelumnya jangan lupa basahi cetakan supaya puding mudah dilepas.
4. Sementara itu, kita membuat puding susu untuk lapisannya. Campurkan semua bahan puding susu dalam panci kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak adonan tadi sambil diaduk perlahan-lahan sampai mendidih.
5. Ambil 1 sendok makan adonan lalu campurkan campurkan dengan kuning telur serta kocok hingga rata. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan sambil diaduk-aduk terus hingga adonan benar-benar mendidih.
6. Matikan api, angkat dan tuangkan adonan tadi ke atas puding pertama yang setengah beku atau setengah mengeras. Tetapi jika sudah terlanjur membeku, maka tusus-tusuk memakai garpu kecil supaya saat dikeluarkan dari cetakan, lapisan puding tetap menempel.
7. Dinginkan ke dalam kulkas dan keluarkan dari kulkas bila sudah beku, puding buah naga segar sudah siap untuk disajikan dingin-dingin.

Resep Kangkung Tahu Tauco Tumis Bumbu Saus Tiram

Masakan sehat sedarhana resep kangkung tahu tauco tumis bumbu saus tiram merupakan variasi cara memasak kangkung yang ditunggu-tunggu karena kelezatannya. Seporsi cah/tumis kangkung enak dan segar biasa menjadi incaran saat kita mampir di sebuah restoran, sebagai teman menyantap gurame bakar atau aneka menu lauk pauk lainnya.

Masakan tumis kangkung tahu sederhana praktis namun spesial ini, bisa menambah daftar variasi menu harian rumahan yang istimewa.

Tauco yang memiliki aroma dan rasa khas, membuatnya sering digunakan sebagai bumbu atau penyedap cita rasa dalam aneka macam masakan, begitu pula dengan tumisan kangkung. Bahkan akan semakin mantap dengan kombinasi saus tiram, sehingga menjadi kian gurih.

Bahan Bumbu Kangkung Tauco

• 2 ikat - kangkung dipotong-potong, cuci bersih
• 3 sdm - tauco (tauco medan super)
• 3 buah - tahu ukuran sedang dipotong dadu
• 1 buah - tomat matang dipotong-potong
• 4 butir - bawang merah diiris tipis
• 1 siung - bawang merah diiris tipis
• 5 buah - cabe rawit merah diiris-iris
• 1 sdm - saus tiram
• 1 sdm - garam
• 100 ml - air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Kangkung Tauco

1. Tuangkan minyak secukupnya dalam wajan dan panaskan, lalu goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang diiris-iris, aduk-aduk sampai harum. Masukkan tauco dan potongan tomat, kangkung, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan air, saus tiram, kaldu bubuk dan garam lalu aduk dan masak hingga kangkung agak layu dan matang, angkat dan siap untuk disajikan.