Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning

Resep ikan kembung bakar bumbu kuning - satu lagi resep masakan berbahan dasar dari ikan, baik ikan kembung, ikan mas, ikan bawal, ikan nila atau jenis ikan yang lainnya. Ikan yang digunakan sekarang adalah ikan kembung. Ikan laut dengan harga yang cukup ekonomis ini tentu sudah tidak asing lagi karena dagingnya yang agak tebal dan empuk serta gurih.

Sejatinya dalam membuat ikan bakar yang enak selain penggunaan bumbu adalah kesegaran bahan baku yang dipakai. Tips dan cara memilih ikan yang harus diperhatikan bisa dilihat dari sisik serta kulitnya yang masih mengkilat, insangnya berwarna merah segar dan tidak kering juga mata ikan bersinar. Ikan yang segar bisa juga dilihat dari perut yang tidak bengkak atau kempis.

Cara membuat ikan bakar dalam resep kali ini sangat mudah dan praktis. Umumnya untuk menghasilkan ikan bakar yang enak adalah dengan melumuri ikan secara merata dengan bumbu dan rempah sebelum dibakar sehingga aroma dan cita rasa bumbu dapat lebih menyerap sempurna ke dalam daging ikan.

Resep Ikan Kembung Bakar Kuning Sederhana

Bahan-bahan :

• 4 ekor - ikan kembung (pilih ukuran sedang dan yang masih segar)
• 1 sendok makan - air perasan jeruk nipis untuk melumuri ikan
• 1/2 sendok makan - garam untuk melumuri ikan
• 2 sendok makan - margarin atau minyak goreng
• 1/2 sendok teh - kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1/2 sendok teh - garam
• 1 sendok makan - gula pasir
• 1/4 sendok teh - merica bubuk
• 20 ml - santan kental instan
• 2 sendok makan - air asam jawa
• 1 batang - serai
• 2 lembar - daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah - cabai merah besar
• 6 buah - cabai rawit merah
• 6 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 3 cm - kunyit
• 2 cm - jahe
• 4 butir - kemiri

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning :

1. Ikan kembung dibersihkan lalu buang insangnya serta dalaman ikan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis atau limau dan 1/2 sendok makan garam, diamkan selama kurang lebih 10 menit kemudian cuci bersih dan sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan kaldu bubuk, garam, merica bubuk dan santan. Aduk-aduk dan masak sampai setengah matang. 
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah ditumis tadi sampai semua permukaan ikan tertutup rata dengan bumbu.
4. Siapkan tungku atau alat pembakaran di atas kompor, selain itu bisa juga dengan teflon yang dialasi dengan daun pisang. Bakar ikan sambil sesekali dilumuri dengan margarin, jangan lupa dibolak-balik hingga ikan bakar matang merata dan siap disajikan.

Resep Minuman Sekoteng Mocca Panas Sederhana

Resep sekoteng enak spesial - Minuman tradisional khas Jawa Tengah ini merupakan minuman yang terbuat dari jahe dan biasa disajikan selagi hangat. Selain rasanya yang khas, sekoteng juga dikenal sebagai minuman berkhasiat tinggi yang dapat menambah daya tahan tubuh.

Sekoteng biasanya dihidangkan bersama bahan-bahan seperti kacang hijau, potongan roti, dan kacang tanah. Namun kali ini masak enak sehari akan menghidangkan menu referensi baru dengan mencampurkan sekoteng dengan mocca dan strawberry. Menu ini sangat simple dan mudah untuk diikuti,  berikut ulasan menunya :

SEKOTENG MOCCA STRAWBERRY

Bahan :

• 100 gram sekoteng siap makan
• 5 buah strawberry, potong sesuai selera
• 1 sachet kopi mocca
• 150 ml air putih

CARA MEMBUAT SEKOTENG MOCCA :

1. Didihkan air putih menggunakan panci kemudian tuangkan kedalam gelas yang sudah berisi mocca.
2. Siapkan sekoteng dalam mangkok lalu tuangkan mocca panas  dan tambahkan potongan buah stawberry ke dalam mangkuk sekoteng. Sekoteng mocca strawberry siap dihidangkan.

Resep Sukiyaki Halal Enak Sederhana

Resep sukiyaki praktis khas jepang - sukiyaki atau sup daging khas negara jepang ini merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat jepang yang biasa disajikan langsung dalam wajan dan disantap selagi panas. Selain berbahan dasar daging, sukiyaki juga biasa disajikan dengan berbagai macam sayuran yang membuat makanan ini kaya akan nutrisi dan tentunya menyehatkan. Sukiyaki makin memanjakan lidah para pemakannya dengan menambahkan perpaduan dari saos tiram dan kecap manis yang membuat rasanya khas.

Sukiyaki biasa dimasak dan disajikan dalam wajan yang berbentuk bulat, hal ini dikarenakan penyajikan sukiyaki sendiri yang ditata secara melingkar dalam wajan sehingga lebih memudahkan para penikmatnya untuk menyantap sukiyaki. Sebelum menyantap sukiyaki, biasanya sukiyaki dicelupkan terlebih dahulu ke dalam kocokan telur mentah, namun jika anda tidak terbiasa dengan rasa anyir dari telur mentah, sebaiknya jangan mencoba.

Kini anda tidak perlu repot datang ke restoran jepang jika ingin menyantap makanan tradisional ini, masak enak sehari menyajikan menu yang sederhana sehingga anda dapat membuat dengan praktis dan menyantapnya sendiri dirumah.

RESEP SUKIYAKI

Bahan :

• 250 gram sawi disiangi
• 150 gram wortel, iris tipis
• 250 gram jamur merang
• 250 gram daging ayam, iris tipis dan pisahkan dari tulangnya
• 150 gram brokoli disiangi
• 1 butir telur ayam
• 2 lembar bawang daun, iris kasar
• 2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 buah tomat merah, iris kasar
• 23 ml saos tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT SUKIYAKI :

1. Rebus tulang ayam yang sudah dipisahkan dari daging dengan menggunakan 250 ml air selama kurang lebih 5 menit.
2. Sambil menunggu tulang ayam, tumis bawang bombay, daun bawang dan tomat hingga bawang bombay agak layu, kemudian masukkan daging ayam dan tumis hingga matang dan wanginya tercium.
3. Masukkan tulang dan air rebusannya (sebagai kaldu), masak hingga mendidih lalu masukkan penyedap, kecap manis dan saus tiram sambil diaduk rata. Masukkan sawi, wortel, jamur dan brokoli secara bertahap dan tata posisi dalam wajan secara melingkar (seperti dalam gambar), sambil dibolak-balik secara perlahan sampai sayuran matang.

Resep Gulai Sapi Enak Sajian Instan Praktis

Resep gulai sapi bumbu instant sederhana lezat - Sajian kuliner khas nusantara ini memang sangat diminati oleh banyak orang, selain rasanya yang enak, khas dan racikan dari rempah-rempah pilihan yang membuat menu ini begitu istimewa, gulai sapi juga sekarang bisa disajikan instant dan mudah proses memasaknya karena sudah banyak produk-produk yang menawarkan bumbu gulai instant siap pakai.

Resep gulai sapi ini bisa menjadi salah satu referensi menu favorit anda jika ingin mengolah daging sapi, apalagi waktu-waktu dekat ini akan menghadapi idul adha, menu gulai sapi ini sangat pas dan patut anda coba sendiri di rumah.

RESEP GULAI SAPI

Bahan :

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 buah kelapa parut (1/4 buah untuk disangray)
• 1 liter air putih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, potong tiga bagian
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan penyedap rasa
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe merah, buang bijinya
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm pala
• 10 biji ketumbar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 gandu gula merah
• 2 cm asem jawa 

*untuk sentuhan terakhir bumbu halus, campurkan 1 sachet bumbu gulai instan dan kelapa parut yang sudah disangray (digoreng tanpa menggunakan minyak), ulek kasar hingga bumbu merata.

Cara membuat santan: Rendam kelapa parut menggunakan 500 ml air hangat, peras dan buang ampas kelapanya.

CARA MEMBUAT GULAI SAPI :

1. Siapkan panci dan rebus daging sapi dengan 500 ml air hingga daging sapi empuk (panci ditutup rapat).
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam dan penyedap rasa kemudian masukkan sedikit santan sambil diaduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap.
3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan tunggu beberapa saat lalu masukkan semua santan secara perlahan supaya santan tidak pecah. Masak dengan api yang sedang selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap sempurna.

Resep Daging Sapi Saus Teriyaki Sederhana Praktis

Resep beef teriyaki sapi enak praktis - menu beef teriyaki atau daging sapi teriyaki sudah biasa kita temui di restoran-restoran, apalagi di restoran jepang sebagai pencetus teriyaki. Namun sekarang sudah banyak orang yang dapat membuat sendiri sapi teriyaki di rumah, apalagi dengan bantuan saus teriyaki siap saji yang lebih memudahkan kita untuk dapat membuat teriyaki sendiri yang cita rasanya khas dan tidak kalah enak tentunya.

Dengan perpaduan bawang bombay, cabe gendot, tomat, dan bahan-bahan lain yang dapat dengan mudah kita temui di pasar lalu ditambahkan dengan taburan saus teriyaki, masak enak sehari menyuguhkan resep sapi teriyaki sederhana praktis yang enak dan pastinya menggugah selera.

DAGING SAPI SAUS TERIYAKI

Bahan :

• 500 gram daging sapi, iris tipis memanjang
• 2 buah cabe gendot, iris menjadi 4 bagian memanjang
• 2 buah bawang bombay, iris kasar
• 1 buah tomat sayur, iris kasar
• 2 sachet saori saus teriyaki
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT SAPI SAUS TERIYAKI :

1. Panaskan air dalam panci kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama kurang lebih 15 menit.
2. Tumis cabe gendot, bawang bombay dan tomat sayur sampai agak layu, masukkan daging sapi dan tumis sampai bahan-bahan tercampur rata. Masukkan saus teriyaki dan air sisa rebusan daging sapi (sebagai kaldu), masak hingga bumbu merata dan wanginya tercium. Angkat lalu sajikan secara berkuah.

Resep Sambal Goreng Kentang Santan Kering Enak

Resep sambal goreng kentang sederhana enak - sambal goreng kentang merupakan variansi menu yang biasa dihidangkan dalam acara-acara besar seperti lebaran, hajatan atau  juga bisa dihidangkan untuk referensi menu masakan sehari-hari di rumah. Proses pembuatan sambal goreng kentang ini terbilang sederhana namun cita rasanya sangat menggoda dan juga sehat pastinya karena terbuat dari bahan dasar yang kaya akan karbohidrat. 

Bumbu yang digunakan untuk membuat sambal goreng kentang ala masak enak sehari kali ini tidak rumit dan sangat mudah ditemukan di pasaran. Dengan perpaduan santan dan beberapa rempah pilihan menjadikan menu kali ini istimewa dan lezat. Jika ingin tambah nikmat, anda dapat menambahkan bahan lain kedalam sambal goreng kentang ini seperti petai, ati, telur puyuh, udang dan bahan-bahan pelengkap yang lain sesuai selera.

SAMBAL GORENG KENTANG

 Bahan :

• 500 gram kentang, potong dadu dan bersihkan
• 100 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, potong tiga bagian atau sesuai selera
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, iris tipis

 Bumbu Halus :

• 100 gram cabe merah, buang bijinya
• 1 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh kaldu bubuk sesuai selera
• 1/2 gandu gula merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG :

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kentang hingga matang (kecoklatan), angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wanginya tercium, kemudian masukkan santan sambil diaduk secara perlahan. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk juga lengkuas dan tunggu sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan kentang yang sudah digoreng dan masak hingga kuahnya habis (kering) sambil terus dibulak-balik.

Resep Ayam Masak Enak Bumbu Santan

Resep ayam masak santan - ayam goreng yang kemudian dimasak dengan lumuran bumbu santan kental ini berpadu rasa gurih, pedas dan manis. Bahkan masakan ini akan semakin gurih dan wangi apabila dibakar di atas bara api atau dipanggang sebentar dengan teflon saja. Salah satu olahan ayam favorit berikut ini bisa memperkaya cita rasa dan aroma dalam sajian menu masak enak sehari-hari.

Bahan-bahan :

• 1 kg daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 400 ml air
• 65 ml santan kara
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm penuh gula merah
• 5 sdm air asam jawa
• 2 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT AYAM MASAK SANTAN :

1. Potong-potong daging ayam dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit, setelah itu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan lengkuas sampai wangi. Masukkan air, garam, penyedap, gula merah dan aduk rata.
3. Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata kemudian masukkan ayam goreng. aduk sesekali dan tunggu hingga matang kuah mengental dan santan mengeluarkan minyak.
4. Ayam sudah bisa disajikan, bisa juga dibakar atau panggang sebentar sebelum dihidangkan.