Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Sederhana Sambal Pedas

Resep ayam bakar bumbu kecap sederhana - jenis olahan masakan dari bahan daging ayam memang sangat bermacam jenisnya, salah satunya ayam bakar. Daging ayam yang dimasak secara dibakar dan umumnya diberi tambahan kecap ini merupakan salah satu menu favorit yang banyak diburu orang.

AYAM BAKAR KECAP SAMBAL

Racikan bumbunya yang khas dan terkesan spesial menjadikan aroma ayam bakar ini sangat menggugah selera. Banyak variasi bumbu untuk ayam bakar, seperti ayam bakar madu, ayam bakar kecap, ayam bakar bumbu kuning dan masih banyak lagi. Berikut kami berikan menu sederhana ayam bakar kecap yang dapat anda coba sendiri di rumah.  

Bahan :

• 500 gram daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 sachet margarine (60 gram)
• 1 sachet kecap manis (30 ml)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 liter air putih

Bumbu Halus :

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa

Bumbu Sambal :

• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 8 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP :

1. Didihkan 1 liter air kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya. Setelah itu masukkan daging ayam dan rebus hingga airnya habis (kering). Sebelum dibakar, oleskan daging ayam dengan campuran kecap dan minyak.
2. Bakar ayam dengan wajan yang telah dilumuri margarin sambil dibolak balik agar daging matang merata.
3. Setelah matang, angkat dan taburkan perasan air jeruk diatasnya, ayam bakar bisa dihidangkan dengan tambahan lalapan. Untuk sambal, ulek halus bumbu dan sajikan bersama ayam bakar.

Resep Tempe Goreng Bumbu Ungkep Sajian Sederhana

Resep tempe goreng ungkep sederhana - tempe ungkep merupakan variasi menu masakan dari olahan tempe yang diolah dengan cara ditutup (ungkep) dan dimasak hingga semua bumbu meresap sempurna. Ungkep tempe ini biasa disajikan dengan berbagai macam rempah dan bumbu yang menyuguhkan aroma wangi serta rasa khasnya yang enak. Dengan tambahan santan kelapa dan  irisan dari cabe gendot menjadikan tempe ungkep ini terasa pedas dan nikmat untuk disantap dimanapun dan kapanpun.

UNGKEP TEMPE GORENG

 

Bahan :

• 300 gram tempe, potong sesuai selera
• 100 gram cabe gendot, potong memanjang atau sesuai selera
• 100 gram kelapa parut
• 500 ml air putih
• 250 ml minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 gandu gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk sesuai selera

CARA MEMBUAT UNGKEP TEMPE :

1. Rendam kelapa parut dalam 300 ml air hangat setelah itu peras dan pisahkan santan dengan kelapanya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan tempe lalu goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wanginya tercium kemudian masukkan kurang lebih 200 ml air putih, sambil diaduk masukkan potongan cabe gendot, tempe juga masukkan santan kelapa. Masak sampai airnya meresap sempurna (kuah kering).