Resep Sup Ikan Kuah Bening Pedas Segar

Resep Sup Ikan - Kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan menjadikan ikan sebagai makanan yang sangat berguna bagi kesehatan, oleh karena itu asupan ikan sangat diperlukan oleh tubuh. Cara memasak atau mengolah ikan tidak harus selalu digoreng walaupun merupakan salah satu cara yang praktis, tetapi variasi resep masakan olahan ikan dengan kuah juga menghasilkan masakan yang enak dan tak kalah mudah cara membuatnya.

RESEP SUP IKAN BENING ENAK PEDAS

RESEP SUP IKAN BENING

Salah satunya adalah masakan berkuah hangat dengan khas cita rasa kaldu dari ikan ini yang dikenal dengan sebutan sop atau sup ikan. Aneka macam ikan sangat enak diolah menjadi masakan ini seperti ikan mas, gurame, patin, kakap, salmon atau yang lainnya. Resep sederhana kali ini diawali dengan penggunaan ikan mas segar,  campuran bumbu kuah sup dan beberapa rempah nusantara akan menambah spesial cita rasa dan kesegarannya.

Bahan :

• 500 gram ikan mas segar bersihkan dan potong dua lalu lumuri garam secukupnya
• 2 butir bawang merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 3 lembar daun bawang, potong-potong
• 3 batang daun kemangi di siangi
• 2 cm jahe, iris kasar
• 1 cm lengkuas, iris kasar
• 5 buah cabe rawit utuh
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 4 cm serai, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air

CARA MEMBUAT SUP IKAN KUAH BENING :

1. Siapkan panci yang sudah diisi air lalu masukkan bawang, jahe, serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga air mendidih dan tercium wanginya kemudian masukkan ikan.
2. Setelah ikan empuk, masukkan kaldu bubuk, daun kemangi dan cabe. Aduk rata dan masak sekitar 1-2 menit atau hingga bumbu meresap lalu matikan ap. Sentuhan terakhir, masukkan irisan tomat dan sudah siap untuk disajikan.